Elma sirkesinde hangi asit var? Elma sirkesinin etkinliğinin çoğu, asetik asit ve malik asit gibi içerdiği meyve asitlerinden kaynaklanır. Fermantasyon yoluyla üretildiğinde, antibakteriyel ve antifungal özellikleriyle bilinen asetik asit adı verilen bir bileşik yaratılır. Elma sirkesi asidik mi bazik mi? Sirke, %5 ila %20 arasında asetik asit içerdiği için asidik olarak sınıflandırılır. Kimyasal formülü CH3COOH olan asetik asit, aynı zamanda sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu veren maddedir. Elma sirkesi neye iyi gelmez? Bazı durumlarda boğaz tahrişine ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca potasyum seviyelerini düşürebilir. Asidik yapısı nedeniyle elma sirkesi böbrek hastalığı olan kişiler için de zararlı olabilir. Elma…
Yorum Bırak